“Formulo ad Alfonso Iaccarino le mie più sincere ed affettuose congratulazioni, per questa nuova, prestigiosa tappa del suo percorso professionale ed umano. Alle note competenze nell’arte della cucina, dalla produzione delle materie prime rigorosamente locali, alla loro trasformazione in piatti celebrati dalla critica e da un pubblico internazionale, Iaccarino ha sempre affiancato doti di grande manager, al servizio del nostro territorio, contribuendo a diffondere nel mondo il nome della penisola sorrentina”. 

Così il sindaco di Sorrento, Massimo Coppola, nel commentare il conferimento allo chef Alfonso Iaccarino, già assessore al Turismo del Comune di Sorrento ed attuale amministratore delegato della Fondazione Sorrento, della laurea magistrale honoris causa in Scienze dell'Educazione, da parte dell'Università Suor Orsola Benincasa di Napoli.